Gastronomía

Quito o los peligros de invitar a un viajero a tu casa

Quito o los peligros de invitar a un viajero a tu casa

Chalo y su familia nos acogen en su casa de Quito, que se acaba convirtiendo en un punto de encuentro con otros viajeros y un lugar para compartir y aprender.

71. Entre vinos y duendes llegamos a Bolivia

71. Entre vinos y duendes llegamos a Bolivia

Entramos en un nuevo país, Bolivia, y nos dirigimos a su zona más vinícola, el valle de Concepción. Allá conocemos a un viajero argentino que nos enseña a hacer títeres y nos explica su filosofía de vida.

54. Interior de Uruguay: de Tacuarembó a San Gregorio de Polanco

54. Interior de Uruguay: de Tacuarembó a San Gregorio de Polanco

Nos adentramos en el interior de Uruguay para conocer Tacuarembó y el valle del Edén, donde visitamos el museo Gardel, y llegamos hasta el artístico pueblecito de San Gregorio de Polanco.

30. Degustación de pisco en Vicuña

30. Degustación de pisco en Vicuña

En Vicuña visitamos las instalaciones de Capel, la mayor cooperativa de Pisco en Chile, donde disfrutamos de una visita guiada y una degustación.

29. Caldera. Nuestro primer ceviche

29. Caldera. Nuestro primer ceviche

Seguimos la ruta hacia el sur y llegamos hasta Caldera, donde probamos nuestro primer ceviche, un plato consistente en pescado o marisco crudo con limón.

15. El mate se toma así

15. El mate se toma así

Nuestro vínculo con el mate ha sido intenso en los primeros compases de viaje por Sudamérica, en los que hemos tenido una relación de amor-odio con esta yerba que ahora nos acompaña a todas partes.

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